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Las mejores recetas de cenas saludables y fáciles

Las mejores recetas de cenas saludables y fáciles

Las mejores recetas de cenas saludables y fáciles

Las cenas saludables y fáciles de preparar son una buena opción para consentir a toda la familia. De hecho, preparar una deliciosa y nutritiva receta puede resultar la fórmula ideal para lograr una cena perfecta.

Sin embargo, al prepararlas debes tener en cuenta que estas sean lo más ligeras posibles y comer 2 horas antes de dormir. De esta manera, no recargarás tu sistema digestivo durante la noche con alimentos pesados difíciles de digerir (Penelo, 2020).

Pero ¿Por qué es tan importante cenar saludable? Aquí la respuesta.

Sucede que al dormir nuestro organismo entra en un estado de equilibrio en donde ahorra energía. Y el hecho de que ingieras comidas poco sanas justo antes de dormir hace que rompas el equilibrio y produce un estado de alerta constante (Gómez, s.f.).

Ahora bien, para que logres evitar que tu salud se vea afectada por no hacer una correcta elección de tus alimentos, aquí te recomendaremos exquisitas recetas que te ayudarán a hacer preparaciones como todo un experto. 

3 deliciosas recetas para preparar cenas saludables y fáciles

Preparar cenas saludables y fáciles es más sencillo de lo que piensas. Sin embargo, es necesario seguir algunas recomendaciones que te ayudarán a elaborar platos realmente nutritivos. Por ejemplo, es imprescindible incluir en el menú los siguientes nutrientes (Preysler, 2017): 

  • Proteína de origen animal: pescado, pollo, carne de res o cerdo.
  • Vegetales y verduras: espinaca, coles, brócoli, cebollas, remolacha entre otros.
  • Cereales y granos: arroz, quinoa, lentejas entre otros.

Pero, si crees que lograr comer sano es complicado y no tienes ni idea de por dónde empezar ¡pues despreocúpate! Aquí te daremos sencillas opciones de cenas saludables y fáciles de preparar.

Las mejores recetas de cenas saludables y fáciles

Chuletas de cerdo con col estofada

 

Con esta deliciosa receta sin duda lograrás cocinar una de las mejores cenas saludables y fáciles para tu familia. Lo bueno de incluir la carne de cerdo es que aporta nutrientes esenciales para tu organismo como, por ejemplo: 

  • Proteínas de alto valor biológico.
  • Vitaminas del complejo B.
  • Minerales como potasio, hierro y zinc. (Okdiario, 2017)

Por lo tanto, consumir esta proteína regularmente ayuda al mantenimiento de músculos y huesos disminuyendo significativamente la fatiga muscular. (Okdiario, 2017) 

Por su parte la col contiene abundante fibra, minerales como azufre, calcio, potasio y vitaminas del tipo A, B, C, E y K. Es de la fácil digestión, posee efecto antioxidante y su consumo podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. (Corbin, s.f.)

Para preparar esta deliciosa receta no necesitarás utilizar muchos ingredientes, solo no olvides incorporar aceite de Oliva Olivetto® y ¡listo!

 

 Salmón y remolacha con salsa de yogur sobre berro

 

El salmón es una buena opción para preparar cenas saludables y fáciles. Su cocción no te quitará mucho tiempo y es ideal para consentir a tu pareja con una cena especial. Por otra parte, al consumir este pescado te beneficiarás de los siguientes nutrientes: 

  • Proteínas de alto valor biológico.
  • Omega 3 y 6.
  • Vitaminas B6, B12, D y E.
  • Minerales como fósforo, hierro, calcio, yodo y selenio.

Disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en sangre. (Monreal, 2020)

Por otro lado, consumir remolacha podría ayudar a reducir la presión arterial esto por su contenido de nitratos. Que cumple un papel importante en la relajación de los vasos sanguíneos para mejorar la circulación. (Echeverri, 2020)

Para la preparación de esta receta es aconsejable colocar el salmón en la parrilla durante 5 minutos. La salsa de yogur la puedes preparar mezclando 3 cucharadas de yogur, jugo de limón y semillas de amapolas. Luego sirve decorando con la remolacha y las hojas de berro. 

Hamburguesas de pollo y espinaca

 

La hamburguesa es una muy buena opción que puedes cocinar para la cena y esta versión de seguro será una de las favoritas de tu familia. Es muy fácil de cocinar y te tomará solo alrededor de 30 minutos. (Bonilla, 2016)

El pollo además de ser un alimento delicioso también aporta nutrientes esenciales para nuestro organismo como, por ejemplo:

  • Proteínas de alto valor biológico.
  • Minerales: hierro, sodio, potasio y fósforo.  (Beneficios y propiedades de la carne de pollo, 2017)

Por otra parte, al incluir la espinaca en esta receta aportarás a tu cuerpo proteínas, fibra, minerales como el calcio, magnesio y potasio. Además, vitamina A, C, E y ácido fólico.  Por lo que es un alimento ideal para prevenir la anemia. (Sànchez-Monge, 2019)

Para preparar las hamburguesas solo debes triturar el pollo en un procesador de alimentos. Y luego mezclar con la espinaca cortada en pequeños trozos, 2 huevos, pan rallado, ajo, cebolla y sal al gusto. 

Posteriormente forma pequeñas bolitas con la mezcla hasta darle la forma que prefieras. Cocina en una sartén usando aceite de oliva Olivetto® durante 5 minutos; puedes acompañar con pan, tomate, lechuga y ¡listo!

 

En resumen, una alimentación sana te ayudará a mejorar tu calidad de vida y la de todos tus seres queridos. Recuerda que tus decisiones al cocinar pueden afectar sin querer la salud de toda la familia. Anímate a preparar cenas saludables y fáciles para que logres alcanzar un estado de salud óptimo.

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Calidad de vida: 6 claves para mejorar tu forma de vivir

Calidad de vida: 6 claves para mantener un equilibrio en tu estilo de vida

Calidad de vida: 6 claves para mantener un equilibrio en tu estilo de vida

La calidad de vida es un término estrechamente relacionado con el bienestar físico, la satisfacción y la felicidad. Se trata de una serie de características que debes reunir para poder alcanzar una mejor vida cada día. Es una percepción que depende de cada persona y que engloba un nivel de salud, comodidad y felicidad que impactan en tu forma de vivir (Besdine, 2019).

Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) (2018), muchas de las cosas que haces afectan tu salud y bienestar, ahora y en el futuro. Sin embargo, adoptar hábitos saludables te puede ayudar a sentirte mejor y vivir más tiempo. Estos contribuyen a reducir el riesgo de sufrir problemas de salud como la enfermedad cardíaca, diabetes, cáncer y obesidad. 

Por eso, para sentirte mejor es necesario hacer cambios importantes en tus rutinas diarias. Estas son seis claves que te ayudarán a adoptar buenos hábitos para mantener un estilo de vida equilibrado.

1. Consume una dieta balanceada y nutricionalmente adecuada

Un estilo de vida saludable contribuye a mejorar tu bienestar  y esto requiere tomar decisiones correctas. Una de ellas es la elección de una dieta balanceada que te aporte los nutrientes esenciales (macronutrientes y micronutrientes) para cubrir las necesidades calóricas diarias (CDC, 2019). 

Lo importante es que la alimentación esté basada en el equilibrio. Nuestra alimentación requiere cantidades de calorías, grasas, carbohidratos y azúcares donde la clave es comerlas de manera equilibrada con los alimentos más nutritivos (CDC, 2019). 

Según la Academia de Nutrición y Dietética (2021), una alimentación equilibrada incluye una variedad de alimentos de cada grupo. Esto te ayuda a obtener los nutrientes en cada etapa de la vida. 

Esta academia recomienda comenzar con pequeños cambios en tu rutina de alimentación y equilibrar la mitad de tu plato con frutas y verduras, un cuarto de proteínas y un cuarto de cereales. Además de incluir grasas en cantidades adecuadas y tomar suficiente agua

De esta manera, puedes incorporar a tu dieta grasas provenientes de alimentos de origen animal como las carnes, pescados y productos lácteos (Safont, 2018). Y grasas provenientes de alimentos de origen vegetal como los frutos secos, el aguacate y aceites vegetales como los funcionales de Vidalia®. 

Calidad de vida: 6 claves para mejorar tu forma de vivir

2. Incorpora las cantidades adecuadas de grasas en tu dieta diaria

Las grasas son tan importantes en la alimentación diaria, como necesarias para tu cuerpo. Estas aportan un alto contenido energético: 9 kilocalorías de energía por cada gramo. Además, son fuente de ácidos grasos esenciales que tu cuerpo no puede producir por sí mismo (NHS, 2020). 

Sin embargo, existen muchos mitos alrededor de su consumo, por lo que es importante informarte bien sobre el papel de las grasas en tu dieta. Uno de ellos es que dentro de la tendencia de alimentarse bien, las grasas son, a veces, eliminadas por completo de la mesa. Esto es un error, pues son indispensables para diversas funciones vitales (Revista Ser Saludables, 2019).  

Estos macronutrientes aportan beneficios para tu salud y pueden favorecer tu calidad de vida, ya que contribuyen a reducir el desarrollo de enfermedades crónicas. Contienen propiedades antioxidantes y ayudan a tu cuerpo a absorber y transportar las vitaminas liposolubles A, E, D y K. También, son parte importante en la construcción del tejido nervioso y contribuyen con la síntesis de hormonas (Academia Americana de Médicos de Familia, 2020).

Otro mito asegura que comer grasas te hace engordar, lo cual es falso en absoluto. El consumo adecuado de grasa contribuye a acelerar el metabolismo y quemar las calorías extra de tu cuerpo. Cuando comes mucha grasa, se almacena en las células grasas como reserva y ayuda a mantener un equilibrio energético. Esto permite que tu peso corporal se mantenga. Incluso, bajo un proceso controlado, puede ayudarte a bajar de peso (Fung, 2018).  

El papel de las grasas en tu alimentación

Las grasas que tu cuerpo obtiene de los alimentos te aportan nutrientes esenciales, por lo que no es necesario eliminarlas completamente de tu dieta. De hecho, como parte de una alimentación equilibrada, algunas grasas pueden ayudarte a promover la buena salud y mejorar tu vida. Con su consumo, tu cuerpo adquiere diferentes tipos de lípidos para funcionar con normalidad (Mayo Clinic, 2019). 

Incluye en tu dieta grasa de origen vegetal de calidad, como nuestros aceites y margarinas del portafolio de Alianza Team®. Nuestra compañía es líder en el sector de los lípidos, en nutrición y panadería congelada. Por eso, ofrecemos productos como el Aceite Gourmet® line, una mezcla de aceites vegetales de canola con aceite de oliva, pensada para verte y sentirte bien

3. Realiza actividad física regularmente 

La Organización Mundial de la Salud (OMS, 2020) hace referencia a la actividad física como todo movimiento corporal producido por los músculos. Incluso, durante el tiempo de ocio, para desplazarte de un lugar a otro, o como parte del trabajo. Esta, tanto moderada como intensa, mejora tu salud.   

Mantenerte activo es una de las mejores formas de cuidar tu cuerpo, contribuye con tu bienestar . Y es que la actividad física puede ayudarte a estar sano, a tener un mejor aspecto físico y a sentirte mejor contigo mismo. Para eso, es necesario que el ejercicio forme parte de tu rutina habitual. Algunos cambios que puedes implementar son (Medline Plus, 2021): 

 

  • Haz que tus actividades diarias sean más activas. Por ejemplo, usa las escaleras en lugar del ascensor o estaciona más lejos de tu destino. 
  • Organiza entrenamientos con amigos y familiares. Puedes planificar actividades sociales que involucren ejercicios o unirte a un club de baile o deporte en grupo. 
  • Realiza una rutina de ejercicios más divertida. Escuchar música o ver una película mientras haces ejercicios puede mantenerte motivado. 
  • Encuentra actividades físicas que puedas hacer incluso con mal tiempo. Por ejemplo, caminar en un centro comercial o hacer ejercicios en un gimnasio. 

4. Mantén una buena higiene de sueño 

El sueño es importante para la salud en general. Es un proceso biológico que te ayuda a procesar información nueva, mantenerte sano y a sentirte descansado y con energía al día siguiente. Y aunque te encuentras inconsciente, las funciones de tu cerebro y cuerpo siguen activas (Medline Plus, 2020). 

Por tanto, dormir bien favorece muchos procesos vitales de tu organismo. Principalmente, ayuda a liberar la hormona del crecimiento, las hormonas sexuales y a fortalecer el sistema inmunitario. También, contribuye con la capacidad de hacer reflexiones y formar recuerdos (Medline Plus, 2020). 

Para mantener una buena higiene del sueño es necesario tener hábitos correctos que te ayuden a dormir mejor. Estos contribuyen a responder a la vida con mayor perspectiva y comprensión, y te ayudará a sentar las bases para tu bienestar general y calidad de vida. Los hábitos que debes tener son (Mayo Clinic, 2018): 

 

  • Fija un horario de sueño. Trata de dormir por lo menos siete horas cada noche para tener la energía suficiente y afrontar tus actividades diarias. 
  • Come alimentos más sanos y ligeros en la noche. Esto te ayudará a conciliar el sueño y a evitar que tu cuerpo y mente estén fatigados. 
  • Busca relajarte antes de dormir. Las actividades de relajación pueden contribuir con la transición hacia el sueño. 

 5. Aprende a manejar el estrés y la ansiedad contribuirá a mejorar tu calidad de vida

El estrés y la ansiedad son experiencias comunes para la mayoría de las personas. La clave está en aprender a manejarlo y realizar actividades que te ayuden a reducir las sensaciones negativas. Entre ellas, el ejercicio regular. Este, además de favorecer tu estado físico, ayuda a liberar endorfinas que mejoran tu estado de ánimo y contribuye a reducir el estrés y la ansiedad (Jennings, 2018). 

Existen formas de manejar el estrés. Se trata de medidas que puedes controlar para reducir el riesgo de los efectos negativos. Lo primero es identificar las señales sobre las que respondes al estrés para obtener la atención médica de un profesional. Además, hacer ejercicios, actividades relajantes, evitar la sobrecarga de trabajo y manejar tus emociones con inteligencia emocional son clave para tu bienestar y calidad de vida (NIMH, s.f.). 

6. Disfruta de tu tiempo libre y construye relaciones positivas para mejorar tu calidad de vida 

Disfrutar del tiempo libre no debe ser un lujo. Por el contrario, es normal y absolutamente necesario en la vida. Es muy importante gozar de periodos de descanso y relajación, pues estos repercuten en tu bienestar . La idea es utilizar el tiempo libre para descansar, hacer actividades de relajación y recreación, y liberar estrés (Papa, 2020). 

Además, puedes aprovechar el tiempo libre para participar en actividades que incluyan contacto social y construir relaciones sociales positivas. Te ayudarán a tener una mejor actitud ante la vida y a sentirte muy bien contigo mismo (NIH, 2017).

Con estas seis claves puedes mantener un equilibrio que ayudará a tu salud física y mental. La idea es incorporar hábitos saludables en tu forma de vivir y aprovechar cada momento para cuidar tu cuerpo, ser feliz y compartir tiempo con tus seres queridos.

REFERENCIAS

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Dónde se encuentran los lípidos, innovadores de la industria

4 lugares donde se encuentran los lípidos más novedosos

4 lugares donde se encuentran los lípidos más novedosos

La industria alimentaria y nosotros- como parte de ella- nos encontramos en continuo crecimiento para ofrecerte cada día alimentos de mayor calidad. En esta oportunidad queremos enseñarte dónde se encuentran los lípidos que ya están empezando a revolucionar el mercado.

Los aceites también provienen de los microorganismos

Los aceites alimentarios no provienen solo de las plantas. Otro lugar donde se encuentran los lípidos son los microorganismos u organismos unicelulares –como también se les conoce a algunas algas, hongos y levaduras-. A estos aceites se les denomina SCO, que significa aceites unicelulares, y se caracterizan porque: (Ochsenreither et al., 2016)

Dónde se encuentran los lípidos, innovadores de la industria
  • Se pueden obtener del cultivo de microorganismos o por modificaciones genéticas.
  • Contienen ácido linolénico.
  • Se pueden trabajar con ingeniería biológica e introducir genes de plantas o animales que son beneficiosos.
  • Pueden enriquecerse con triglicéridos de cadena media o ácido oleico.
  • Los costos de producción de los aceites unicelulares todavía son altos.

Aceites altos en ácido oleico

Los aceites altos en ácido oleico son alimentos donde se encuentran lípidos que contribuyen a tu bienestar. Este tipo de grasas puede ayudar a disminuir el riesgo cardiovascular (Bowen et al., 2019).

Asimismo, contribuyen al desarrollo de la industria alimentaria. Los aceites con alto contenido en oleico son más estables, y, por ende, una buena opción para frituras. Además, contienen muchos antioxidantes que pueden servir para la conservación de alimentos. (Napolitano, 2013)

Hay varias técnicas para lograr estos aceites. Los aceites de canola, girasol, maíz, cáñamo y soya altos en oleico se generan por modificaciones genéticas en las semillas.

Mientras que los híbridos –cruce entre especies de plantas- permiten crear aceite de palma alto en ácido oleico. (Napolitano, 2013)

Este tipo de aceites se encuentran en el mercado. Para asegurarte de que estás comprando el correcto, revisa las etiquetas de productos. Los aceites deben contar con 50% o más de ácido oleico.

Procesos de laboratorio donde se encuentran los lípidos

Los laboratorios son otro de los lugares donde se encuentran los lípidos. Cada día se desarrollan nuevas tecnologías de refinamiento que mejoran la calidad de las grasas alimentarias.

Las enzimas son la innovación en refinamiento de aceites. El uso de las enzimas es amplio. Pueden ayudar a eliminar la clorofila y otros residuos indeseados del aceite. (Gibon et al., 2019)

También ayudan a crear concentrados de ácidos grasos (por ejemplo, de omega-3) que luego pueden usarse para enriquecer otros aceites o alimentos. (Castejón, 2018)

Los lípidos enriquecidos

Otro tipo de lípidos que está ganando popularidad son los aceites funcionales. Estos son aceites que se encuentran enriquecidos con moléculas que te alimentan, pero también intervienen en el metabolismo del cuerpo y pueden otorgar beneficios a tu salud.

Como puedes ver son muchos los lugares y alimentos donde se encuentran los lípidos. Seguirán apareciendo nuevos con el pasar de los años.

Te invitamos a estar atento a las novedades y escoger los mejores productos para ti y tu cocina.

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Tipos de grasa: cuáles son y dónde encontrarlos

¿Cuáles son los tipos de grasa y cómo debería ser su consumo?

¿Cuáles son los tipos de grasa y cómo debería ser su consumo?

A pesar de la creencia popular, existen algunos tipos de grasa que son necesarios para tu cuerpo y son más importantes para la salud de lo que crees. Solo para que tengas una idea: ¿sabías que la grasa es un nutriente energético vital para el funcionamiento de tu organismo? (MedlinePlus, 2018).

De hecho, en una dieta balanceada, las grasas juegan un papel fundamental en la absorción de vitaminas como la A, D y E. Esto se puede ver reflejado, por ejemplo, en una piel y cabello más saludable (MedlinePlus, 2018).

Ahora bien, es cierto que algunos alimentos tienen altos niveles de grasas poco saludables y deberías regular su consumo. Sin embargo, aquellas que son de origen vegetal son las más recomendadas para tu dieta (Mayo Clinic, 2019).

Sigue leyendo porque aquí te contamos cuáles son los tipos de grasa que existen y cuáles son sus características. Además, encontrarás algunos tips de nutrición.

Conoce estos tipos de grasas y sus efectos en la salud

Diferentes tipos de grasas y cómo deberías incluirlos en tu dieta

Grasas saturadas

Las grasas saturadas, como los lípidos en general, son un nutriente energético para tu organismo. Estas provienen de alimentos de origen animal como la carne roja; aunque también se encuentra en aceites de origen vegetal como el de coco y el de palma (Romero, 2018).

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, estos tipos de grasa deberían representar no más del 10% de la ingesta calórica total diaria (Dowden, 2019).

Grasas trans

Usualmente se producen cuando algunos fabricantes de alimentos convierten aceites líquidos en grasa sólida por medio de una hidrogenación parcial. Luego, se agregan a ciertos alimentos procesados como frituras, mantecas, helados y comidas rápidas.

Sin embargo, algunos alimentos de origen animal también contienen pequeñas cantidades de estos tipos de grasas (Cuídate Plus, 2020).

La OMS y la OPS recomiendan limitar su consumo a menos del 1% de calorías diarias (OPS, s.f.). Esto quiere decir que tan solo debe representar 20 calorías en una ingesta de 2.000.

¿Existen tipos de grasa saludables?

Las monoinsaturadas

Las grasas monoinsaturadas son consideradas grasas saludables, ya que ayudan a reducir los niveles del llamado colesterol malo (LDL) en la sangre. Así, ayudan a disminuir el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares (Mayo Clinic, 2019).

¿Te das cuenta de que las grasas también pueden aportar a tu calidad de vida?

La grasa monoinsaturada la encuentras en aceites de origen vegetal como el aceite de oliva extra virgen de Olivetto® o el aceite de canola de Gourmet®. Su ingesta debe estar entre el 25 y 35% del consumo calórico diario (MedlinePlus, 2020).

Más tipos de grasa: las poliinsaturadas

Este tipo de grasas se encuentra en alimentos como el salmón, las nueces y los aceites de origen vegetal (NIDDK, 2016).

En contraposición al consumo de grasas saturadas, la ingesta de alimentos ricos en grasas poliinsaturadas ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y diabetes tipo 2 (Mayo Clinic, 2019).

Su consumo debe ser inferior al 30% de la ingesta diaria de calorías (MedlinePlus, 2020).

Recuerda que en Alianza Team® contamos con un amplio portafolio de aceites y margarinas, con el que buscamos contribuir a mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores, pues nuestro compromiso es alimentar un mejor mañana.

Según el análisis realizado por Compassbranding, en Alianza Team® ocupamos la posición #6 de las empresas más valiosas para los colombianos con nuestras marcas Gourmet® y Campi®, posicionándonos en primer lugar en la categoría de aceites y margarinas respectivamente, y luego con Dagusto®, Oliosoya®, Girasoli®, Canoli®, y Olivetto®.

 

Ahora que conoces mejor sobre los tipos de grasas y las cantidades que deberías consumir, puedes balancear tus hábitos alimenticios y preferir fuentes de grasas saludables que contribuyan con el normal funcionamiento de tu organismo.

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Tendencias de consumo en la industria alimentaria

Tendencias de consumo: Las nuevas necesidades de los clientes

Tendencias de consumo: Las nuevas necesidades de los clientes

Los cambios en el estilo de vida y los nuevos hábitos están transformando las tendencias de consumo en la industria alimentaria.

De hecho, nos enfrentamos a hogares más pequeños, una mayor concentración de la población en las urbes; y una mayor conciencia sobre la importancia de mantener una dieta balanceada para evitar problemas de salud,

Todo esto termina por definir un nuevo perfil del consumidor (Olivares y Lozano, 2019).

Esta dinámica social influye sobre las empresas de la industria alimentaria y las obliga a evolucionar para satisfacer las nuevas tendencias de consumo.

A continuación, resaltamos las tendencias que mayor impacto tienen en la industria alimentaria y en las preferencias del mercado.

Conoce las tendencias de consumo en la industria de alimentos

Clean Label

El clean label es una tendencia global que busca mayor claridad en la descripción de los componentes nutricionales de un producto; además, esperan que incluya menos ingredientes artificiales.

Se basa en la utilización de términos comprensibles para todos los consumidores en las etiquetas de productos, así como evitar ingredientes artificiales (EY, 2020).

Ten en cuenta que los consumidores están reclamando productos 100 % naturales, sin aditivos ni conservantes.

Por eso, las nuevas tendencias de consumo hacia productos menos procesados generan un gran desafío de innovación para la industria; ya que estos generalmente son más costosos (Tech Food Magazine, 2020).

Nuevos ingredientes en las tendencias de consumo

Los productos elaborados con nuevos ingredientes tienen gran aceptación en los consumidores que buscan nuevas experiencias alrededor de la comida. En este sentido, algunos de los ingredientes que se abren paso son (EFE, 2019):

  • Algas con altos contenidos de proteínas, carbohidratos y minerales.
  • Teff, un cereal sin gluten y rico en fibra
  • Proteína de garbanzo que, además, sirve como emulsionante.
  • Proteína de arveja, que al igual que el garbanzo, puede sustituir la carne.
  • Fruto Monje, que tiene propiedades edulcorantes.
  • Lúcuma, reconocido endulzante en la cultura Inca.
  • Yacón, una variedad de papa que se puede consumir cruda.

Las tendencias de consumo también muestran que los productos orgánicos alcanzan mejor posicionamiento en el mercado (Branch, 2019).

Es por esto que las empresas de la industria alimentaria deben innovar para crear productos más naturales con estos nuevos ingredientes.

Alimentación plant-based

Algunas tendencias de consumo de alimentos muestran preferencia por productos provenientes de plantas como cereales, frutos secos, frutas y legumbres frescas; así como productos con poca o ninguna presencia de azúcares o sal (Fernández, 2020).

La idea es traer la naturaleza al plato y llevar un estilo de vida más balanceado y menos propenso al sobrepeso. Por eso, la comida se conecta con la esencia de sus sabores y se tienden a eliminar productos con conservantes o aditivos (Fernández, 2020).

Esta tendencia, además, corresponde a una mayor preocupación por el cuidado de la naturaleza, pues las dietas plant based son ambientalmente más sostenibles que las basadas en productos de origen animal (Fernández, 2020).

La tercera edad tiene sus propias tendencias de consumo

Teniendo en cuenta que desde 1990 la expectativa de vida promedio a nivel mundial ha aumentado a más del doble (Zimmer, 2018), otra de las tendencias de consumo más importantes para la industria alimentaria se enfoca en productos para la tercera edad que favorezcan su bienestar físico y mental (Para Tercera Edad, 2019).

Cuando estas no satisfacen los requerimientos nutricionales es necesario complementarla. Este mercado además muestra una gran preferencia por los suplementos energéticos y proteicos (Duch, 2017).

Conciencia ambiental y social

Los consumidores eligen a las compañías que se preocupan por el entorno y lo demuestran activamente (El Universo, 2020).

Las tendencias de la industria alimentaria muestran inclinación hacia los productos con menor huella ambiental; por eso las marcas deben resaltar su compromiso con el ambiente en sus estrategias de posicionamiento (Mundo Agropecuario, 2020).

La industria alimentaria y la transformación digital

Además de estas 5 tendencias, es indiscutible la importancia de sumarse a la transformación digital, pues permite a las empresas interactuar con mucha información sobre las tendencias de consumo y anticipar el futuro.

La rentabilidad y sostenibilidad de las empresas en el largo plazo está condicionada a la flexibilidad de sus modelos de negocios. El mercado cambia y la compañía debe satisfacer sus expectativas con experiencias inolvidables (EY, 2020).

 

En Alianza Team® nos apoyamos en la innovación para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros consumidores y demás grupos de interés buscando anticiparnos siempre al mercado. Analizamos las tendencias de consumo para identificar oportunidades innovadoras que nos permitan cumplir nuestro propósito de Alimentar un mejor mañana.

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Los lípidos: disipando mitos sobre las grasas alimentarias

5 cosas que no sabías sobre los lípidos

5 cosas que no sabías sobre los lípidos

¿Sabías que las grasas son esenciales para tu vida y por eso tienes que incluirlas en tu alimentación balanceada? A continuación, resolveremos los mitos más comunes sobre los lípidos y su función en el organismo. ¡No te lo pierdas!

1. Las grasas son importantes para la salud

¡Esto es un rotundo sí! El cuerpo humano necesita de las grasas para desarrollarse, crecer y realizar algunas funciones vitales. Este nutriente es esencial para la vida y debe ser suministrado a través de la alimentación.

Algunas de las funciones que tienen los lípidos en tu cuerpo son (ICBF y FAO, 2018; MedlinePlus, 2018):

  • Actúan como un colchón mecánico, que contribuye a sostener y proteger tus órganos.
  • Constituyen una buena fuente de energía, ya que su metabolismo aporta 9 calorías por cada gramo de grasa.
  • Forman parte de todas las membranas celulares. Esto significa que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los órganos.
  • Contribuyen en la absorción intestinal de las vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
  • Aportan ácidos grasos esenciales (Omega 3 y Omega 6). Estos son necesarios para el funcionamiento y desarrollo del cerebro, la coagulación de la sangre y la regulación de la inflamación, entre otras cosas.

2. No debes consumir grasas todos los días

Esto es uno de los mitos sobre las grasas. De hecho, una dieta balanceada debe contener una porción de grasas a diario. Se recomienda que los niños mayores de 4 años, los adolescentes y los adultos consuman 65 gramos de grasas diarias (Ministerio de Salud y Protección Social, 2011).

Lo ideal es que 90-100% de los lípidos diarios sean grasas saludables —aceite de oliva, de canola, nueces, aguacate— y solo un 10% o menos de grasas saturadas —carnes, embutidos, productos de repostería, etc.— (OMS, 2018).

No obstante, debes saber que el consumo de grasas también depende de los objetivos que quieras lograr con tu cuerpo.  Por eso, antes de hacer cambios es tu alimentación lo mejor es consultar con el especialista.

3. Los lípidos son la única fuente de ácidos grasos esenciales

En efecto, los lípidos son la fuente de los ácidos grasos esenciales. Estos los puedes encontrar en:

  • Aceites como el aceite de oliva extra virgen Gourmet®, Mallorca® y aceite vegetal Oliosoya®.
  • Nueces
  • Aguacate
  • Carnes de pescados como atún, salmón o sardinas.
  • Productos enriquecidos como las bebidas vegetales Jappi® o margarina La Buena® y Campi®.

Los ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar y necesitas obtener de los alimentos son:

  • Omega 6. Lo encuentras en una amplia variedad de aceites vegetales como el de soya y semillas de cártamo. También en productos enriquecidos como las fórmulas de lactantes, mayonesa, leche, margarinas, etc. (MedlinePlus, 2020).
  • Omega 3. Se encuentra en los pescados como el atún, la sardina y el salmón. Asimismo, en productos vegetales como nueces, maní, aceite de canola y girasol, semillas de girasol y chía, y suplementos como el aceite de pescado y productos enriquecidos (NIH, 2020).

4. Las grasas y los lípidos de origen animal y vegetal son iguales

¡No! Las grasas de origen animal y vegetal tienen diferentes características. Entre las principales diferencias podemos señalar las siguientes:

  • Las grasas animales tienen una alta concentración de ácidos grasos saturados que pueden elevar los niveles de colesterol sanguíneo. Mientras que las grasas vegetales contienen mayor cantidad de ácidos grasos insaturados (como Omega 3 y 6) que ayudan a disminuir el colesterol LDL, conocido como colesterol “malo” (FAO, s.f.).

5. El aceite de cocina se puede reutilizar

Uno de los tips de nutrición más importantes es no reutilizar el aceite de cocina. Resulta que cuando se somete el aceite de cocina al calor y el oxígeno del ambiente, sus propiedades químicas cambian (Rincón, 2018).

Los lípidos del aceite usado se transforman en grasas trans que son dañinas para el cuerpo humano.

 

En definitiva, los lípidos son esenciales para tu organismo, en especial los ácidos grasos esenciales. Ellos te aportan energía y contribuyen a la formación, desarrollo y funcionamiento de muchos órganos y pueden mantener sano tu corazón.

¡Así que, no dudes en incluirlos a tu alimentación diaria para que tengas una buena calidad de vida!

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Conservación de alimentos: la innovación es la clave

La conservación de alimentos es clave para asegurar la inocuidad

La conservación de alimentos es clave para asegurar la inocuidad

Tus clientes siempre esperan lo mejor en cada uno de tus productos. Por eso, la conservación de alimentos se ha convertido en una actividad clave para la industria alimentaria; que fortalece su competitividad cuando garantiza la calidad, higiene y seguridad de los productos ofrecidos (De Bonis, 2019).

Sobre todo, porque los insumos en la industria alimentaria son muy susceptibles de deteriorarse por el ataque de microorganismos (OMS, 2007).

Por ello, queremos compartir la importancia de los avances tecnológicos aplicados al desarrollo de la conservación de alimentos.

La innovación en la conservación de alimentos potencia la inocuidad de los mismos

Conservación de alimentos: la innovación fortalece la calidad

La conservación de alimentos siempre ha sido prioridad para las personas, y nuestros antepasados aprendieron por ensayo y error. La industria alimentaria (Nichols, 2018).

Actualmente disfrutamos de algunos adelantos tecnológicos para producir y procesar, almacenar y comercializar comidas como (MSU, 2020):

  • Deshidratación: es un método muy antiguo que previene el desarrollo de microorganismos; a pesar de la humedad en algunas zonas permite conservar la calidad nutricional de los alimentos.
  • Enlatado al baño de agua: este método poner alimentos ácidos, como mermeladas, jaleas o tomates, en recipientes de vidrio o latas que son hervidos posteriormente para alargar su vida útil. Es un método antiguo que ha evolucionado para garantizar que el calor haya llegado al centro del frasco para matar cualquier bacteria o enzima en el producto.
  • Enlatado al vapor atmosférico: es una evolución del método anterior que permite cocer los alimentos en sus recipientes con vapor de agua. Por recomendación de la USDA, para que el método de conservación sea seguro el tiempo de procesamiento nunca debe exceder los 45 minutos
  • Enlatado a presión: se procesan los alimentos en recipientes que son sometidos a presiones altas para alargar su vida útil.
  • Encurtir: los alimentos sumergidos en concentraciones ácidas para conservar su ph; posteriormente se someten al baño María o baños de vapor.
  • Congelar: este proceso disminuye el crecimiento de microorganismos, pero no los elimina. Los túneles de frío hacen más eficiente este proceso en la industria alimentaria.

Innovaciones para la conservación de alimentos en restaurantes

Las nuevas tecnologías para la conservación de alimentos incluyen la aplicación de alta presión, irradiación, ultrasonidos o campos electromagnéticos. Se busca que los alimentos conserven su textura, sabor, color y valor nutricional (Huval, 2018).

A continuación, destacamos algunos de los avances más importantes y novedosos en la conservación de alimentos:

Cadena de frío inteligente

Aprovecha la inteligencia artificial en los equipos de frío para conservar la temperatura ideal, asegurar el abastecimiento y reducir el desperdicio. El software hace los pedidos de insumos que están en niveles críticos y envía alertas sobre los próximos a vencerse.

La industria de carne y de lácteos procesados son líderes para integrarse con las grandes superficies aplicando IoT (Internet de las cosas) a sus procesos logísticos (Diego Coquillat, 2019).

Congelación criogénica

Cuando se procesan y almacenan los alimentos a temperaturas menores a 18 ºC conservan su calidad y características; esto permite controlar aspectos vitales como el sabor, textura, color y olor de la comida.

La industria alimentaria acuícola, que es la que produce alimentos de especies acuáticas vegetales o animales, es una de las que se beneficia de esta tecnología para expandir sus mercados; pues los adelantos en la conservación de alimentos le facilitan aprovechar la cadena de abastecimiento para llegar a más lugares con productos frescos y de calidad (Mundo Acuícola, 2016).

Pasterización express

Aplicar campos eléctricos de alta intensidad para destruir las membranas celulares de los microorganismos que deterioran la calidad de los suministros.

Esta es una técnica novedosa de conservación de alimentos para pasterizar leche, huevos, sopas, zumos y extractos vegetales (Huval, 2018).

Al aplicar nuevas tecnologías para la conservación de alimentos, las empresas conservan sus materias primas adecuadamente para que una vez procesadas puedan comercializar productos de excelente calidad (De Bonis, 2019).

 


La pandemia de la Covid-19 exige un manejo e higiene más estricta de los alimentos para evitar contagios y prolongar su vida útil por más tiempo.


 

Para lograrlo, se deben incluir además de la limpieza de los mismos, su desinfección, poniendo énfasis a la inocuidad alimentaria (Vistazo, 2020).

 

 

En Alianza Team®, la innovación en la conservación de alimentos  nos fortalece nuestra cadena de abastecimiento al integrarla la producción y distribución de nuestros productos eficientemente con nuestros proveedores y clientes; nuestros grupos de interés lo reconocen y sus esfuerzos están alineados con los nuestros, para asegurar siempre la inocuidad de nuestros productos.

BIBLIOGRAFÍA.

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Tips de nutrición para tener una vida más saludable

Tips de nutrición para mejorar tu calidad de vida

Tips de nutrición para mejorar tu calidad de vida

Lograr un estilo de vida más saludable es posible y, la verdad, es que ni siquiera necesitas hacer cambios drásticos. Y una parte esencial para conseguirlo es mantener una alimentación balanceada. Por eso, aquí te explicamos 10 tips de nutrición que te pueden ayudar a lograr tus objetivos.

7 tips de nutrición para tu vida

10 tips de nutrición para llevar una alimentación balanceada

Estos 10 tips van a mejorar tu calidad de vida y la de tu familia. Son perfectos para grandes y chicos. Toma nota.

1. Toma suficiente agua

Todas las células del cuerpo necesitan de agua para funcionar, por eso es esencial ingerir suficiente. Una adecuada hidratación te puede ayudar a mejorar tu digestión, la función de tus riñones y lucir una piel más hidratada [1].

Lo ideal es que consumas 2,7 litros de agua potable al día si eres mujer y 3,7 si eres hombre. Aquí se incluye el agua de los alimentos, que representa aproximadamente un 20% del total [2].

2. Come una porción de grasas saludables cada día

Las grasas son esenciales para formar las membranas celulares, absorber vitaminas (A, D, E y K), obtener energía y formar hormonas (cortisol). Además, consumir grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares [3].

Algunos tips de nutrición para incorporar grasas saludables a tu dieta son [4]:

  • Consume pescados grasos como el atún 1 o 2 veces por semana.
  • Come una porción de frutos secos como merienda.
  • Cambia la mantequilla por aceite de oliva.

Vigila la porción de grasas saturadas

Las grasas saturadas son condenadas por muchos, pero la verdad es que puedes comer 1 gramo de ellas cada día sin problema [5]. 

Sin embargo, lo más recomendable es que uses las MCTs (triglicéridos de cadena media) que se encuentran, por ejemplo, en el aceite de coco. Estas proporcionan energía para tu cuerpo y pueden aumentar los niveles de colesterol HDL o “colesterol bueno” [6].

4. Nunca te olvides de la fibra

La fibra puede ayudarte a mantener la salud de tu sistema digestivo y controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Las mujeres necesitan consumir de 21 a 25 gramos de fibra a diario y los hombres de 30 a 38 gramos diarios [7].

Unos tips de nutrición para agregar más fibra a tu dieta son [7]: 

  • Prefiere el pan, arroz, pasta y harinas integrales. 
  • Come 5 o más porciones de frutas y verduras al día. 
  • Agrega legumbres a tus platos.

5. Cambia la sal refinada por sal del Himalaya

La sal da sabor a las comidas y el sodio que contiene participa en muchas funciones corporales. Sin embargo, la OMS recomienda comer máximo 5 gramos diarios de sal [8].

Para esto, la sal del Himalaya es una gran aliada. Esta sal no posee aditivos y su sabor es más intenso, por lo que necesitas de menor cantidad para dar sabor a las comidas. Además, puedes usar más especias como comino, romero, ajo o pimienta para cocinar y reducir el consumo de sal de mesa.

6. Agrega siempre proteínas en tu plato

Otro de los tips de nutrición es incluir una porción de proteínas en cada plato. Tu cuerpo requiere de las proteínas para formar los diversos órganos y sistemas (cómo los músculos, hormonas, enzimas) [9].

Algunas estrategias para consumir más proteínas son [9]:

  • Agrega una porción de carnes magras en cada plato. 
  • Complementa con otros alimentos como legumbres, nueces y derivados de la soya.

7. Come más verduras y frutas frescas

La OMS recomienda comer 400 gramos diarios de frutas y verduras frescas. Ellas te proporcionan fibra, minerales y vitaminas esenciales para el funcionamiento de todos los órganos [3,8] 

Por eso, necesitas consumir más frutas y verduras frescas. También puedes comer la fruta en jugos y las verduras al vapor o salteadas.

8. Cuidado con los azúcares

La OMS hace énfasis en la importancia de reducir el consumo de azúcares (azúcar de mesa, jarabes o bebidas azucaradas). Ya que la ingesta excesiva de ellos puede aumentar el riesgo de sufrir obesidad y diabetes [8,10].

Estos alimentos solo pueden constituir un 10% o menos de tu ingesta calórica diaria. Esto equivale a un poco menos de 250 mL de tu gaseosa favorita [8].

9. Reduce o evita el consumo de bebidas alcohólicas

El consumo excesivo de bebidas alcohólicas es dañino para tu salud. La  ingesta crónica puede ocasionar daños al hígado, riñones, corazón y páncreas [11]. Lo ideal sería restringir el consumo de alcohol. Lo recomendable es que las mujeres tomen solo 1 trago por día y los hombres como máximo 2 tragos [11].

10. Complementa tu nutrición con actividad física

El último de los tips de nutrición, es incorporar actividad física a tu vida como complemento a tu alimentación. Esto te ayuda a [12]:

  • Fortalecer los músculos y articulaciones.
  • Mejorar la función de tu corazón.
  • Liberar el estrés.
  • Activar la circulación sanguínea.

La OMS recomienda practicar 150 minutos de ejercicio físico cada semana. Es decir, 30 minutos diarios por 5 días a la semana. Puedes hacer una caminata rápida, bailar, nadar, ir al gimnasio o lo que gustes. 

Y aquí los tienes, 10 tips de nutrición para llevar una vida más saludable. Como ves, no se trata de cambiar tus rutinas drásticamente ni renunciar por completo a tus gustos. La clave es ser constantes con estos sencillos hábitos.

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HIIT: alimentación para un entrenamiento por intervalos

Claves de una correcta nutrición en un entrenamiento HIIT

Claves de una correcta nutrición en un entrenamiento HIIT

El Entrenamiento de Intervalos de Alta Intensidad (HIIT) —también conocido comúnmente como entrenamiento de intervalos— consiste simplemente en alternar ráfagas cortas (alrededor de 30 segundos) de actividad intensa con intervalos más largos (alrededor de 1 a 2 minutos) de actividad menos intensa. Esta permite completar un entrenamiento eficaz en menos tiempo y ayuda a que tus ejercicios sean más emocionantes [^1].

Según un artículo publicado en los Institutos Nacionales de Salud (NIH) [^2], para la salud general y la prevención cardiovascular primaria y secundaria, el entrenamiento en intervalos de alta intensidad ha sido reconocido como un protocolo de ejercicio físico eficiente con sesiones cortas. Estos parecen ser beneficiosos incluso en pacientes con enfermedades relacionadas con el estilo de vida como la obesidad y la diabetes, vejez o trastornos cardíacos.

Conoce aquí la importancia del HIIT, cómo debes alimentarte durante este entrenamiento y algunos ejercicios que puede realizar.

HIIT: alimentación para un entrenamiento por intervalos

Importancia del entrenamiento de intervalos

El entrenamiento HIIT ha ganado popularidad como una forma rápida y eficaz de hacer ejercicio. Su corta duración lo convierte en una opción muy práctica de entrenar que puedes hacer en cualquier lugar y momento. Ofrece muchos beneficios para la salud, entre los que destacan [^3]: 

 

  • Mejorar la capacidad cardiovascular para realizar ejercicios intensos, por lo que contribuye con la salud del corazón y los pulmones.
  • Ayudar en la prevención o mejora de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, hipertensión, cáncer y diabetes tipo 2.
  • Favorecer la salud metabólica, que incluye los niveles de colesterol y presión arterial.
  • Aumentar el suministro de oxígeno a los músculos. Esto hace que se fatiguen menos, tengan más resistencia y aumenta su rendimiento. 
  • Mejorar la salud mental ya que ayuda a reducir el estrés y a superar las dificultades con la motivación y el tiempo para hacer ejercicio en personas con enfermedades psiquiátricas.

Alimentación para un entrenamiento HIIT

La clave de una correcta nutrición para realizar un entrenamiento HIIT es la proteína, junto con carbohidratos y grasas saludables. Aunque no es necesario realizar cambios drásticos en la dieta, es importante saber qué comer y cuándo. Una nutrición adecuada te ayudará a asegurar la energía del cuerpo. Además, a crear las adaptaciones inducidas por el entrenamiento y a recuperarte eficazmente entre sesiones [^4].

Alimentación antes de un entrenamiento de intervalos

Uno de los tips de nutrición que debes tener en cuenta en un entrenamiento HIIT de buena calidad es no hacer este tipo de ejercicios en ayuno. Si bien no tiene que ser una gran comida, puedes comer un desayuno normal y alguna fruta [^5]. 

Es necesario incluir alimentos que te proporcionen energía, como carbohidratos de asimilación lenta y grasas buenas para mantener los niveles de glucosa y prevenir la fatiga [^6]. El Aceite de Oliva Extravirgen de Vidalia® te ayuda a adquirir los nutrientes y los ácidos grasos omega 3 que necesitas antes de hacer ejercicio.

Puedes optar por un yogur con fruta, pan con jamón, avena, pasta o arroz con tomate y atún o pollo. Además, preparar un batido de proteínas con el Aceite Active Oil® de Vidalia® que es concentrado en MCTs y fuente de energía para todo tu cuerpo.

Alimentación durante un entrenamiento de intervalos

Durante un entrenamiento de intervalos lo importante es mantener una buena hidratación. Aprovecha las breves pausas entre los tramos de mayor intensidad para tomar agua. Esto potencia los beneficios del entrenamiento y reduce la fatiga. Por el contrario, la deshidratación acelera la descomposición de los nutrientes hasta agotar las reservas de energía [^7].

Alimentación después de un entrenamiento de intervalos

Después de una sesión de HIIT es necesario consumir carbohidratos y proteínas magras que aporten aminoácidos a tus músculos. Este tipo de entrenamiento demanda más esfuerzo y energía. Las fuentes de carbohidratos, proteínas y antioxidantes favorecen la recuperación de energía tras la realización del ejercicio, ya que aumentan las reservas de glucógeno. Estas ayudan a mejorar el rendimiento futuro y son clave para el mantenimiento muscular [^8]. 

Puedes optar por preparar carnes y pescado con el Aceite Gourmet® Balance que es naturalmente bajo en grasas saturadas y libre de trans. Además, incluye en tu dieta alimentos como huevos, frutos secos, avena, arándanos, aguacate y vegetales de hoja verde [^9].

Estos están llenos de fibra dietética, proteínas, vitaminas y minerales. Contienen antioxidantes que pueden ayudar a minimizar el daño oxidativo que se produce durante el entrenamiento de intervalos [^10].

Ejercicios que puedes hacer durante un entrenamiento de intervalos

Para intentar un entrenamiento de intervalos puedes seguir este plan de 20 a 40 minutos, adaptado de Mayo Clinic[^11]: 

  1. Camina lentamente por 5 minutos.
  2. Aumenta la velocidad para caminar más rápido por 30 segundos a dos minutos. 
  3. Luego, disminuye la velocidad y camina a un ritmo moderado durante uno a tres minutos. 
  4. Repite varias series y, para refrescarte, camina a un ritmo más lento durante cinco minutos

El Servicio Nacional de Salud en el Reino Unido (NHS) [^12] recomienda una serie de ejercicios de 10 minutos ideales para la actividad aeróbica de la semana. Entre ellos: saltos de cohete, sentadillas, tap backs y burpees en dos series de 15 a 24 repeticiones.

El HIIT es un entrenamiento con numerosos beneficios para mejorar tu calidad de vida. Sin embargo, solo puedes obtenerlos realmente si mantienes una buena nutrición. Consumir alimentos adecuados antes, durante y después de hacer ejercicios aumenta la energía, mejora tu rendimiento y optimiza los resultados.

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Importancia de consumir grasa para el cuerpo

La grasa en el cuerpo humano

La grasa en el cuerpo humano

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La grasa es tan importante en tu alimentación como en el cuerpo.

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Tal vez no sabías que el cerebro, los ojos y la piel son órganos compuestos en gran parte por grasas.

  • La retina está compuesta en 50% por lípidos.
  • El 60% de nuestro cerebro está compuesto de grasa. Las grasas insaturadas son lo mejor para nutrirlo.

Ten en cuenta que algunos ácidos grasos insaturados y algunos ácidos grasos saturados, dependiendo de su estructura y funcionalidad, traen mayores beneficios relevantes en nutrición y salud en comparación con otros.

Por eso, debemos consumir diferentes tipos de lípidos, de acuerdo a la necesidad de cada parte de nuestro cuerpo.

 


No creas que la grasa que se acumula en tu cuerpo como tejido adiposo es culpa de lo que consumes.


 

La grasa corporal es el resultado de la acumulación de lípidos en el tejido adiposo y en el tejido muscular que se sintetizan en el cuerpo como resultado de la digestión y el metabolismo de los azúcares.

Así pues, esta se distribuye en las partes del cuerpo que la requieren para su funcionamiento. Son fuente de energía muscular, el sistema inmune e incluso tu estado de ánimo para mejorar tu calidad de vida.

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La mayoría del tejido adiposo que se forma en tu cuerpo, es reserva de energía que se forma principalmente de la glucosa, no de grasa.

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La piel tiene tres (3) capas. La tercera se llama hipodermis y está compuesta en un 90% de lípidos.

Beneficios de la grasa o lípidos en el cuerpo

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Protegen los órganos vitales

Envuelve y protege órganos vitales como el corazón y los riñones.

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Proporcionan energía

Los aceites vegetales, van muy bien con el movimiento. Aceite de soya Oleosoya®, Aceite Gourmet® y Aceite de Oliva Olivetto®

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Absorben vitaminas

Las vitaminas dependen de los lípidos para su absorción, transporte y almacenamiento en tu cuerpo.

La mantequilla, la margarina, el aceite de coco o la leche de cabra por ejemplo son de rápida absorción para nutrir todo el cuerpo.

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Regulan la temperatura corporal

Por medio de la grasa subcutánea es el tejido graso que yace directamente bajo las capas de la piel.

La importancia de la grasa en el cuerpo
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