Marcas en el hogar: Gourmet, Campi, Olivetto | Team Foods
 

De la Buena Tipo Manteca

Grasa vegetal para panificación multipropósito

Presentación: 24kg.

Vida útil: 7 meses a partir de su fecha de fabricación.

Punto de fusión: 42-46 °C

  • Olor y sabor neutro.
  • Permite versatilidad en diferentes aplicaciones.
  • Recomendación de uso: de 15 a 25 °C y máximo 80% de humedad relativa.
  • Es ideal para integrar diferentes tipos de amasijos que requieren humedad, tales como: Pan de manteca, pan de feria, rejas de pan, bollos, galletería en general, etc.

No se recomienda:

  • Freído de alimentos
  • Preparaciones que no requieran humedad o líquidos, tales como:
  • Tapa de concha, polvorones, tortillas de maíz, etc.

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