Grasa vegetal para panificación multipropósito
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De la Buena Tipo Manteca
Presentación: 24kg.
Vida útil: 7 meses a partir de su fecha de fabricación.
Punto de fusión: 42-46 °C
- Olor y sabor neutro.
- Permite versatilidad en diferentes aplicaciones.
- Recomendación de uso: de 15 a 25 °C y máximo 80% de humedad relativa.
- Es ideal para integrar diferentes tipos de amasijos que requieren humedad, tales como: Pan de manteca, pan de feria, rejas de pan, bollos, galletería en general, etc.
No se recomienda:
- Freído de alimentos
- Preparaciones que no requieran humedad o líquidos, tales como:
- Tapa de concha, polvorones, tortillas de maíz, etc.
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